Fíky se zakysanou smetanou jako dezert? No to teda!

Protože jsou momentálně /září-listopad/ fíky na vrcholu sezóny, seženeš je i v obchodech za nejlepší cenu v roce. Běžně mezi 5-7 korunami za 1 kus, oproti zbytku roku, kdy stojí 3x tolik.

A kdy jindy si udělat tenhle skvělý a hlavně jednoduchý dezert, když ne právě teď?

Jak fíky se zakysanou smetanou chuťově popsat?

Jednoduše.

Kombinace kyselosti jemné tučné smetany, sladkých fíků, ještě nakopnutých na másle zkaramelizovaným cukrem a doplněným křupavými opečenými ořechy s javorovým sirupem, to je opravdu skvělá chuťová záležitost.

Pražení fíků na másle je totiž skvělý způsob, jak zvýraznit jejich přirozenou sladkost. Cukr a citronová šťáva dodají dodatečnou sladkost a kyselost, což fíky ještě víc zvýrazní. Zakysaná smetana přidá krémovou texturu a kyselý kontrast a pražené vlašské ořechy dodají křupavost.

Fíky a něco málo o nich

Nevěděl jsem to, ale fíky patří mezi jedny z úplně nejstarších plodů konzumovaných lidmi. Kdyby jsi bydlel před 5000 lety v Řecku, Egyptě nebo Římě, zřejmě bys je měl na zahradě.

To ostatně můžeš i dnes, ale největším pěstitelem je momentálně asi Turecko, Eygpt, Maroko a Írán. Ale je fakt že jsem viděl u pár lidí v Čechách na zahradě fíky růst.

Fíky a zdraví

Fíky nejsou jen sladkým mlsáním. Mají mnohem víc co nabídnout našemu zdraví.

Lepší trávení: Díky probiotikům, co v nich najdeš, ti můžou fíky pomoci lépe trávit. Pokud tedy občas trpíš zažívacími problémy, zkus fíky.
Stabilní krevní tlak: Pro lidi, co mají problémy s tlakem, můžou být fíky fajn volbou. Obsahují totiž látky, které přirozeně pomáhají krevní tlak regulovat.
Pevné kosti: Věděl jsi, že fíky můžou pomáhat proti osteoporóze? A to hlavně díky tomu, kolik v nich je vápníku a dalších minerálů, které podporují zdraví kostí.
Plod plný vitamínů a minerálů: Kromě vápníku a draslíku jsou ve fících i další důležité minerály jako hořčík, fluorid, železo nebo zinek. A když už jsme u těch vitamínů, fíky mají i spoustu vitamínů skupiny A, C a B.

Jediné, na co bys měl dávat pozor, je množství cukru v fících. Všeho s mírou. Takže pokud si chceš dopřát zdravý dezert, dezert s fíky je skvělá volba, jen s nimi to nepřeháněj.

Vybavení

Nebudeš toho moc potřebovat. Ale udělám si tu takovou malou reklamu.
Najlépe se fíky se zakysanou smetanou připravují na mobilním kuchyňském ostrůvku, který jsem si také vymyslel a „uvařil“ sám 🙂 Koupit ho můžeš u mně v eshopu. Stejně tak jiné doplňky do kuchyně nebo suroviny na vaření.